☆商品詳細☆ 高村刃物 高村作 牛刀 210㎜ 粉末ハイス鋼 未使用品 有名シェフ（キムタクも！w）が購入している国内屈指の包丁メーカーの「高村刃物」に依頼して作っていただきました。 木村拓哉さんがドラマの中で愛用していたのが高村刃物さんの包丁です。実生活でも高村刃物の包丁を愛用しているそうです。 ■V10鋼 厳選された純度の高い原料に、高炭素、クローム、モリブデン、ヴァナ ジウム、コバルトを含有させた最高峰の高炭素ステンレス鋼を最新設備 の熱処理技術によって、切れ味の生命である炭化物を球状・微細化し、 靭性・耐摩耗性を向上させ一段と優れた永切れを実現した、ツバ付の衛 生的な理想の包丁です。 また、両側には、やわらかい低炭素ステンレス鋼を使用していますので、 ご家庭でも砥ぐことができます。 ■お手入れ さびにくい材質ですが、全くサビないわけではありません。 刃についた食材の汚れ・油などはサビの原因になります。 使用後はよく洗い、乾燥したタオル等で水分をしっかり拭き取ることをお勧めします。 水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。 柄の色：ワインレッド 材質 ：強化木 全長 ：340㎜ 刃長 ：210㎜ 刃幅 ：45㎜ 重さ ：152ｇ ※手作業によりますので、一本一本異なります。若干の誤差はご容赦 ください。 ☆注意事項☆ ・原則としてNCNRでお願いいたします。 ・神経質な方のご購入はお控え下さい。 ・新規の方や悪いの評価が5以上ある方はご一報ください。お知らせ無く ご購入の場合は、取り消しをさせていただきます。 ・気になる点がございましたら、ご購入前にご質問ください。