20年近く前に学習のため、使用していました。 全体のうち、10箇所程度、写真3枚目、4枚目のようなマーカーによる印付けがありますが、内容は邪魔していません。 『サーブセーフ』第4版、現在では極めて入手困難な一冊です。 以下、生成AIによる説明です。 食品安全に関するガイドラインを提供する、ServSafeの第4版コースブックです。 - Title: ServSafe Coursebook Fourth Edition - Publisher: National Restaurant Association Educational Foundation - Content Focus: Food safety guidelines and practices - Edition: Fourth Edition - Language: English ご覧いただきありがとうございます。